Carcassonne
Connaissances et respecter des règles de traçabilité, d’hygiène et de sécurité liées au métier.
Diplômes : CAP/BEP en boucherie – Bac professionnel / Brevet en boucherie.
Assurer les opérations de préparation de viandes et de spécialités. bouchères/charcutières jusqu’à leur présentation.
Garantir la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information sur les produits, conformité d’étiquetage, prix,…)
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